KaTO Restaurant - Sushis - Japanese Fusion Cuisine

Plateau d'huîtres fraîches (6 mcx)

Pommes, piments serrano et ponzu

Edamames

Sel de mer

Edamames épicés

Sauce chili douce et chilis séchés

Choux de Bruxelles croustillants

Vinaigrette au kimchi

Thon croustillant (4 mcx)

Mousse de thon frais sur riz croustillant, aioli épicé, masago et piment serrano

Tacos au boeuf et kimchi (2 mcx)

Côtes de boeuf braisées, aioli épicé, coriandre, kimchi maison

Bao bun au porc (2 mcx)

Flanc de porc braisé, sauce teriyaki à l'érable, cornichons maison

Bao bun au canard (2 mcx)

Galette de canard croustillante, sauce teriyaki à l'érable, cornichons maison

Crevettes panées

Tempura, aioli à la coriandre et wasabi

Poulet fougueux

Sauce gochujang, sauce feta coriandre

Mini-burgers de boeuf wagyu (2 mcx)

Cheddar, oignons caramélisés, cornichons, sauce teriyaki, servi avec frites et ketchup

Gyoza de boeuf wagyu (6 mcx)

Oignons verts, sauce gingembre et oignons

Pétoncles flambés (6 mcx)

Sauce soya au gingembre

Crudo de sériole

Quinoa soufflé, mandarine, soja yuzu, piments serrano

Crudo de saumon

Sauce sésame, soja truffée, pomme

Tataki de thon

Soja au gingembre, oignons marinés grillés, radis, flocons de bonite

Soupe miso

Algues, tofu, oignons verts

Salade wakame

Algues sucrées, sésame, tosazu

Salade de tomates cerises

Fromage de chèvre en croute de panko, vinaigrette piquante chili et lime

Riz frit aux légumes

Edamame, oeuf, shiitaké, piment doux, oignons. Crevettes +8, bar rayé +9, poulet frit +7

Riz frit au boeuf et kimchi

Nori croustillant, poivrons sucrés, oignons, oeuf onsen

Japchae au boeuf braisé

Nouilles de patate douce, légumes sautés, oignons, oeuf miroir

Nouilles udon sautées à la coréenne

Chou napa, poivrons rouges, oignons verts. Crevettes +8, poulet frit +7, boeuf +9

Poké bowl KaTO

Thon ou saumon. Riz à la noix de coco, sésame, avocat, concombre, oignon vert, sauce carotte et miso

Morue rôtie

Curry massaman thaïlandais, riz à la noix de coco, légumes grillés

Saumon miso

Bok choi et carottes poêlées

Côtes levées BBQ à la coréenne

Frites et ketchup

Bavette de boeuf 8oz

Steak AAA mariné et grillé, sauce crémeuse aux champignons, riz à sushi croustillant

Côtelettes d'agneau grillées

Riz frit à l'ail, chou frisé croustillant, frites et sauce raita à l'aneth

Ebi, Crevette (2 mcx)

Tomago, Omelette sucrée (2 mcx)

Ika, Seiche (2 mcx)

Tako, Pieuvre (2 mcx)

Saba, Maquereau (2 mcx)

Sake, Saumon Ora (2 mcx)

Unagi, Anguille d'eau douce (2 mcx)

Ikura, Caviar de saumon (2 mcx)

Maguro, Thon (2 mcx)

Hamachi, Sériole (2 mcx)

Hotate, Pétoncle d'Hokkaido (2 mcx)

Otoro, Thon gras (2 mcx)

Sashimi de saumon (6 mcx)

Sashimi de sériole (6 mcx)

Sashimi de thon rouge (6 mcx)

Sashimi du chef (14 mcx)

Nigiri du chef (14 mcx)

Petit bateau à sushi

10 sashimis, 10 nigiris, 30 makis

Grand bateau à sushi

14 sashimis, 14 nigiris, 50 makis

Yasai

Avocat, asperges, tomate confite

Concombre avocat

Kaiware, flocons de tempura

Saumon avocat

Kizami wasabi, flocons de tempura

Saumon grillé

Concombre, tempura, échalotes, mayonnaise épicée, sauce unagi

Crevettes tempura

Avocat, kaiware, mentaiko aioli

Californie

Avocat, crabe bleu et surimi, masago

Anguille avocat

Concombre, shiso, sauce unagi

Sériole épicée

Kizami wasabi, serrano, tempura

Negitoro

Thon gras, échalotes

Dynamite KaTO

Saumon épicé, crabe et surimi, avocat

Dragon

Crevette tempura, anguille, avocat, sauce unagi, flocons de bonite

Arc-en-ciel

Avocat, thon, vivaneau, saumon, tobiko, tempura

Thon épicé

Kaiware, tobiko, flocons de tempura

Hotate

Pétoncles, crabe bleu et surimi, avocat, concombre, aioli au chili

Sushi à la crème glacée

Assortiment de mochis glacés

Gâteau mousse au chocolat truffée

Gâteau matcha chocolat blanc

Gâteau au fromage tempura

Avec crème glacée au matcha

Bateau de desserts